Le proprietà ineguagliabili del latte
materno
Riporto il testo tratto da My personal Trainer dove
si evidenzia:
- la notevole differenza proteica del latte
vaccino con il latte materno;
- la necessità di modificare, trattare,
integrare, diluire il latte vaccino per poterlo somministrare al neonato;
- lo sforzo metabolico del neonato e le
possibili allergie, infezioni, rigurgiti, ecc.
- intolleranze dovute al passaggio del latte
vaccino bevuto dalla madre, al bambino nutrito con latte materno.
Interessante la frase "Le modificazioni
del latte vaccino sono valide se fatte a livello industriale"
Sottolineo che questo sito NON è un sito pro
vegan. Lo riporto proprio perché non è sito di "parte vegan" ma che
cita proprio ciò che noi sosteniamo.
Vi consiglio di visitare Infolatte
(ad ogni Mammifero il proprio Latte, ed a questa regola deve adeguarsi anche
l'Uomo) per avere un quadro "consapevole" delle vostre abitudini
alimentari.
Meditate.
Asefrid
-----
La quota calorica è praticamente uguale tra i due, come pure
quella lipidica.
Ciò che distingue i due tipi di latte è il tipo di acido grasso
contenuto: mentre nel latte di donna c'è una prevalenza di acidi grassi
insaturi (55%), in quello vaccino tale quota è solo del 25%.
La differenza più eclatante è comunque quella del contenuto
proteico: 1,2 g del latte umano contro 3,3 g del latte vaccino.
Si tratta praticamente di un rapporto 3 a 1.
Quindi, dovendo usare il latte vaccino per alimentare un
neonato, esso va assolutamente diluito,
perché le proteine sono troppo elevate
nel latte vaccino, e precipitano a livello dello stomaco in grossi fiocchi
(flocculazione massiva), creando una specie di massa nodulare che verrà
rigurgitata dal neonato. La componente proteica maggiormente coinvolta in
questo fenomeno è la caseina, che è presente nel latte vaccino con una quota di
2,9 g, contro lo 0,48 g del latte umano. Tuttavia, diluendo il latte vaccino
per ridurre la quota proteica, si riduce anche la quota lipidica; di
conseguenza, la percentuale di acidi grassi insaturi raggiunge un livello
insignificante dal punto di vista nutrizionale. Ecco che allora il latte
vaccino andrà addizionato di questo nutriente.
La quota di glucidi, nel latte vaccino, è inferiore; per
portarla ad un valore simile a quello del latte umano, basta aggiungere degli zuccheri, per esempio
il saccarosio. Esso, pur non essendo lo stesso zucchero che caratterizza quello
del latte umano, ovvero il lattosio, consente comunque di ristabilire la quota
glucidica e calorica.
Il latte di donna è un alimento completo ed ottimale per il lattante e non richiede alcuna
integrazione. Vi fa eccezione la somministrazione di vitamina D, poiché appare
poco probabile che nei primi mesi di vita il fabbisogno (notoriamente non
coperto della vitamina D contenuta nel latte) possa essere compensato
dall'esposizione al sole del lattante (l'esposizione solare stimola la
produzione di questa vitamina nell'uomo). La dose consigliata è di 400 UI al
giorno per tutto il primo anno, a partire dal primo mese.
Le modificazioni del latte
vaccino sono valide se fatte a livello industriale: in questo caso, viene separata la quota
proteica, vengono inseriti lattosio, acidi grassi insaturi vegetali e ridotti i
saturi. Con tutte queste modifiche si ottiene il cosiddetto latte formulato o
latte per lattanti o, più comunemente, latte artificiale.
Nonostante il prodotto artificiale abbia il grande merito di
ovviare alle richieste nutrizionali del neonato, esso crea sicuramente uno sforzo metabolico: pertanto, qualsiasi
condizione di equilibrio precario del bambino, come una malattia per esempio,
può scatenare fenomeni di tipo infettivo (enterite) anche se, fortunatamente,
questi sono molto più rari che in passato.
Un'altra differenza tra latte materno ed artificiale riguarda la
b-lattoglobulina che, nell'ambito delle proteine, è la più allergizzante: ne
consegue una notevole incidenza di allergie al latte che, invece, raramente
compaiono nei lattanti al seno. Qualora queste dovessero verificarsi nei
bambini allattati al seno, anche se in casi estremamente rari, non si tratta di
allergie al latte materno, bensì di allergie a proteine veicolate dal latte materno
stesso.
Per esempio, se la donna consuma latte vaccino, nel latte da lei
prodotto si possono ritrovare alcune proteine vaccine ancora praticamente
intatte; questa è la spiegazione di come esistano dei casi in cui
l'intolleranza al latte vaccino si manifesti anche un bambino allattato al
seno. La terapia consiste nel modificare la dieta della donna; fatto ciò, il
bambino può riprendere senza alcun problema l'allattamento al seno.
Nessun commento:
Posta un commento